Malzemeler
Balık filetosu (morina, somon veya herhangi bir beyaz balık) - 500 g
Patates - 4 adet
Soğan - 1 adet
Yumurta - 1 adet
Ekmek kırıntısı - 100 g
Tuz, karabiber - tatmak için
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Hazırlanışı:
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, sonra ezin.
Balıkları ve soğanı kıyma makinesinde veya blenderda doğrayın.
Balıkları yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Pirzolaları şekillendirin ve ısıtılmış zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Pirzolaları patates püresi ve taze sebze salatası ile servis edin.