O salată cu file de pui fiert și fructe uscate este o alegere excelentă pentru un prânz sățios și plin de arome. Fructele uscate adaugă o notă dulce și o textură interesantă, iar puiul fiert oferă proteine esențiale. Iată o rețetă simplă și gustoasă pentru a prepara această salată:
Ingrediente:
- 2 file de pui (aproximativ 250-300 g)
- 4-5 căni de mix de salată (ex. rucola, baby spinach, salată verde)
- 1/2 cană de fructe uscate (ex. stafide, merișoare uscate, curmale, smochine)
- 1/4 cană de nuci sau migdale prăjite (opțional)
- 1/4 ceapă roșie, feliată subțire (opțional)
- 1 măr, tăiat în cubulețe (opțional)
- 1/4 cană de brânză feta sau brânză de capră, mărunțită (opțional)
Pentru dressing:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic sau oțet de mere
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea puiului:
- Fierbe fileurile de pui într-o oală cu apă sărată timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când sunt complet gătite. Verifică cu un termometru de carne pentru a te asigura că puiul a atins o temperatură internă de 74°C.
- Scoate puiul din apă și lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia în bucăți mici sau fâșii.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau de mere), mierea (sau siropul de arțar), muștarul Dijon (dacă folosești) și usturoiul tocat (dacă folosești). Amestecă bine până când dressingul este omogen.
- Gustă și ajustează sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă mixul de salată.
- Adaugă bucățile de pui fiert, fructele uscate, nucile sau migdalele (dacă folosești), ceapa roșie (dacă folosești) și mărul (dacă folosești).
- Adaugă brânza feta sau brânza de capră (dacă folosești).
-
Servire:
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.
- Servește salata imediat sau las-o să se răcească la temperatura camerei înainte de a o servi.
Această salată combină dulceața fructelor uscate cu savoarea puiului și crocanța nucilor, oferind un echilibru delicios de arome și texturi. Poftă bună!
