Ingredientes:
4 trozos de filete de raya
2 cucharadas de alcaparras
Zumo y ralladura de 1 limón
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C.
Mezcle las alcaparras, el zumo y la ralladura de limón, el vino blanco y el aceite de oliva.
Colocar los filetes de raya en una bandeja de horno.
Verter la salsa sobre el pescado.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que esté bien cocido.
Servir con la salsa de la bandeja de horno.